水煮肥牛
水煮肥牛的做法说明
刚刚开始学习做菜，经验不是很足，但是这种简单效果又不错的菜还是想和大家分享一下～
肥牛比牛肉片容易熟，对火候的要求也不高，因为没有肉汤，我用了浓汤宝。
水煮肉都是很下饭的哦～最适合天气阴霾和突然想吃辣的时候啦！
水煮肥牛的做法与步骤
- 1.
干辣椒，葱切断，姜切末备用 绿豆芽，生菜焯水备用
- 2.
锅中热油，下花椒和干辣椒爆香，稍微变色的时候加入葱姜，稍微翻炒后加入豆瓣酱
- 3.
炒出红油后加入适量水，水开后放浓汤宝，糖，然后可以下肥牛了。肥牛熟的程度因人而异了，我会在变色后再等一会儿
- 4.
找一个大碗，依次放入豆芽，生菜，牛肉连汤一起倒入。 最后切一些葱末，蒜末，红辣椒圈摆成一圈一圈的在最上面，热一勺油浇上去，可以激发出它们的香味。
小贴士
浓汤宝和豆瓣酱都是咸的，所以记得不要加盐，否则会很咸很咸。。。
关于豆芽，想要更入味的可以在加牛肉之前下到汤锅里，熟后再捞出来（当然懒人也可以不捞XD）
然后，趁热吃吧！
