锅塌海鲜菇
锅塌海鲜菇的做法说明
第一次买了这种长长的白白的海鲜菇，本来想炒牛柳，后来犯懒，灵光一现做锅塌吧，抱着试试的心态，没想到味道很不错！虽然图片不美观，因为翻面失败，不过相信我值得一试噢(^o^)
锅塌海鲜菇的做法与步骤
- 1.
将海鲜菇洗净沥干、并切成颗粒状
- 2.
将海鲜菇颗粒用少量盐和白胡椒腌制5分钟，之后将腌出的水倒掉
- 3.
把鸡蛋打散，将腌好的海鲜菇颗粒放入蛋液中搅拌，这里可以再放点盐，不要多，因为海鲜菇已经过用盐腌过
- 4.
锅中油热后倒入，快速摊成圆形，待凝固翻面，再加热一小会儿就可以出锅啦
