红烧冬瓜肉

红烧冬瓜肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：冬瓜改刀，先横切几条，再根据冬瓜大小分块竖切。小葱切末。生姜切丝。

   
2. 第2步.

   锅里放适量的油，把冬瓜切面放入锅里煎煮致微黄。

   
3. 第3步.

   冬瓜四面依次煎至微黄。放入姜丝爆香。

   
4. 第4步.

   加入一勺生抽，翻炒几下。

   
5. 第5步.

   加入水、没过冬瓜。煮开后加入适量盐、少许胡椒粉、鸡精（可加可不加）。盖上锅盖焖煮收汁。

   
6. 第6步.

   快出锅前加入葱花，翻炒片刻起锅。