黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切块洗净，用料酒、盐、胡椒粉、部分姜片腌制半小时。

2. 2.

   油锅加热入姜片、蒜瓣、八角、干辣椒、葱段煸香，加入鸡块炒至鸡肉变色，鸡油冒出。

3. 3.

   加入一大碗水，放生抽、老抽，煮沸后转小火焖20分钟。

4. 4.

   根据自己口味加入盐和冰糖调味，加入青椒继续小火焖5分钟起锅。