绿豆糕
绿豆糕的做法说明
感谢朋友提供的方子。味道不错。不是太甜。老少皆宜。喜欢口味重的可以多加一点糖。炼乳可加可不加。加了好吃。喜欢的还可以多加一点。自己吃，多少无所谓了。
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
材料和工具都备好
- 第2步.
绿豆清水泡一晚去皮，手搓，这个过程很麻烦
- 第3步.
去皮的绿豆放盘子里隔水蒸，大概半个小时左右，可以自己尝一下，蒸软为止。然后凉凉放在保鲜袋，擀面杖压碎。不管用什么方法弄碎就行。越碎越好
- 第4步.
油热了放花椒，香味出来后把花椒取出
- 第5步.
加入绿豆泥小火翻炒，加入牛奶、蜂蜜。不停搅拌
- 第6步.
继续翻炒，加入炼乳。
- 第7步.
炒到绿豆泥不粘为止，熟了的绿豆泥就不会粘锅也不会粘铲子
- 第8步.
放进袋子里揉一会儿，吃起来口感更好。拍成薄厚的饼子。也可以称出一个小小球，40克一个团，模具抹黄油压好即可！
- 第9步.
手动拍成自己想要的厚度，用模具按压即可。没有模具的自己发挥吧
- 第10步.
这是方子做出来的量。凉凉了口味更好
- 第11步.
完成
