双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋取蛋清打散

   
2. 第2步.

   牛奶装碗蒸熟晾凉，起奶皮

   
3. 第3步.

   将牛奶倒入碗中，留奶皮和少许牛奶与蒸碗中。

   
4. 第4步.

   牛奶与蛋清均匀混合，过滤掉颗粒物。

   
5. 第5步.

   将搅匀牛奶按喜欢口味加入白糖，沿碗边缓缓倒入牛奶，使奶皮飘与牛奶之上。

   
6. 第6步.

   将装好的牛奶上锅蒸十五分钟即可，晾凉冷藏口味最佳。