回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   肉洗净 一整块放进水里小火煮 水里撒些盐 用筷子沾沾 尝尝看有点味道就行

2. 2.

   煮至筷子戳得动肉 八九分熟 取出切片 尽可能切薄

3. 3.

   甜椒切块 预备 一小碟酱油/糖 预备

4. 4.

   小火炒肉片 不用油 肉里的油会出来 炒至肉片微卷 放入甜椒和调好的小盘酱油/糖 继续炒 最后放豆瓣酱 大火炒 差不多就收锅吧