自制草莓果酱
自制草莓果酱的做法与步骤
- 1.
（前一天晚上）将草莓清水洗净，选小一点的草莓比较好
- 2.
去蒂，对半切开
- 3.
加入冰糖，一层冰糖一层草莓这样铺～铺好后加入柠檬汁，（柠檬我用到了2个，因为我是用手挤的，浪费率比较高，如果有专业的挤柠檬的，估计一个半左右差不多～），放冰箱冷藏12小时
- 4.
第二天取出冷藏后的草莓，放入不锈钢容器里上锅熬制，先小火煮沸、后大火、后中火（也可以不必这么麻烦，直接大火后转中火）
- 第5步.
一边熬一边用勺子搅拌，草莓果酱在熬制的过程当中很容易溢锅，要注意，熬制过程中出现的泡沫拿过滤网把它过滤掉，大概30分钟的样子～草莓酱变得浓稠～此时可以关火了
- 第6步.
就像这种浓稠的状态,趁热装进已经准备好的玻璃瓶中
- 第7步.
高颜值吧，哈哈，我喜欢吃有颗粒状的，如果喜欢吃果泥状的可以把草莓再切小一点
