电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   把玉米油和牛奶倒在容器里拌匀，容器要干净清洁

   
3. 第3步.

   鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄倒在混合好的牛奶玉米油盆里，蛋清单独放在一个盆里，蛋清里不能混有一点点的蛋黄

   
4. 第4步.

   蛋黄和牛奶玉米油混合好后筛入低粉拌匀，不可画圈拌匀，用之字型拌匀

   
5. 第5步.

   拌匀后的蛋黄糊是这个样子的

   
6. 第6步.

   蛋白加入四五滴柠檬汁后开始打，打的过程中分三次加入白糖，打发到这个状态就可以了

   
7. 第7步.

   取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，拌匀后将所有的蛋黄糊倒入蛋白中拌匀

   
8. 第8步.

   电饭锅擦干净锅底抹玉米油，锅边千万别抹

   
9. 第9步.

   从20cm高将面糊倒入锅中，将锅从20cm处像下摔，震出大泡

   
10. 第10步.

    电饭锅上盖上湿毛巾，开启工作，煮饭模式20分钟，保温模式30分钟即可

    
11. 第11步.

    倒出来就是这个样子