焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
简单又好做的小甜点，我麻麻是超级喜欢哒，你们呢？！
材料表的分量是5人份
焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
把牛奶倒入锅中加入细砂糖加热到锅边冒消泡后离火
- 第3步.
鸡蛋打散
- 第4步.
把热牛奶一点点加入鸡蛋中，一边搅拌一边加入 [看我的佛山无影手(((‵□′)) ]
- 第5步.
搅拌好的蛋奶液过筛，待用...
- 第6步.
150g细砂糖+150ml水加热，糖水沸腾后要注意颜色的变化，一直熬到糖浆颜色变成琥珀色
- 第7步.
熬好的焦糖酱倒入布丁瓶晃匀放凉直到凝固
- 第8步.
检查布丁瓶底的糖浆是否凝固好，凝固好的就可以倒入之前的蛋奶液
- 第9步.
烤盘里装入没过布丁瓶身一半的温水，瓶顶包上锡纸，
- 第10步.
烤箱提前预热，170度烤40-45分钟，直到布丁完全凝固
- 第11步.
成品可以热吃或者放凉后冰一晚上再吃
小贴士
注意刚熬好的糖浆很热装瓶的时候小心烫到
