香煎三文鱼
香煎三文鱼的做法说明
城市的上空，还好有星星亮，还能和你共享同一片星空。我在城市的另一端，搂不到你的肩膀，等待的时光中，无论遇到什么困难，我都要你比我勇敢
香煎三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
材料一览
- 第2步.
主要材料三文鱼的选择
- 第3步.
三文鱼解冻，用盐、黑胡椒碎和橄榄油腌制待用
- 第4步.
芦笋去皮，大蒜煸香，加芦笋，盐，黑胡椒碎
- 第5步.
土豆去皮蒸煮压成泥，加入剁碎罗勒叶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀
- 第6步.
土豆泥压成饼状，放入锅中小火煎至上色
- 第7步.
豌豆打成泥，入锅加盐、白胡椒粉、少量奶油、黄油小火烧至泡取出待用
- 第8步.
锅中加大块黄油，用余温完全融化黄油，加盐、黑胡椒碎和柠檬汁搅拌均匀
- 第9步.
将腌制好的三文鱼煎至上色，加少量白葡萄酒，加盖闷至鱼熟
- 第10步.
土豆饼打底装盘，放上芦笋、三文鱼、豌豆泥，淋上酱汁即可
- 第11步.
回顾下整个过程
- 第12步.
每道菜最重要的调料，就是你对TA的爱，缺少了，这道菜就没有灵魂。
小贴士
1.煎的三文鱼可以买冷冻的，不买新鲜的
2.芦笋不用烧的太熟，太熟会影响口感
3.柠檬黄油汁的做法在"香煎银鳕鱼"教程已详细介绍过。您可以进入微信公众号回复“香煎银鳕鱼”查看教程
