自制奶酪
自制奶酪的做法说明
消耗淡奶油…
自制奶酪的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油用小奶锅隔热水加热，不停搅拌！至温度85度(我没温度计，淡奶油刚冒热气时)柠檬汁一次加入～搅拌～搅拌，开始越来越浓稠
- 第2步.
不断搅拌至温度降低，入冰箱盖上盖子或保鲜膜12小时
- 第3步.
入棉纱袋(煮沸消毒后)利用筷子吊起隔水48小时
小贴士
入冰箱12小时要及时隔水，做到这步基本成功了
消耗淡奶油…
淡奶油用小奶锅隔热水加热，不停搅拌！至温度85度(我没温度计，淡奶油刚冒热气时)柠檬汁一次加入～搅拌～搅拌，开始越来越浓稠
不断搅拌至温度降低，入冰箱盖上盖子或保鲜膜12小时
入棉纱袋(煮沸消毒后)利用筷子吊起隔水48小时
入冰箱12小时要及时隔水，做到这步基本成功了
