厚蛋烧

厚蛋烧的做法说明

健身要保证高蛋白的摄入，这样一盘厚蛋烧，加上一杯脱脂奶，一个苹果，几粒坚果，适合做早餐哦

第1步.
鸡蛋打散，加上除芝士以外的所有调料，一个方向调匀。再加大约3勺（家用普通的小汤勺）的水，调匀
2.
不粘锅滴进几滴油，用厨房用纸抹匀。小火，加入适量蛋液，略薄的一层，不要太厚。等半凝固的时候撒入马苏里拉芝士（我买的是芝士碎条）和葡萄干，小火慢慢煎，等基本凝固时，用锅铲或大汤勺（最好是塑料的，不然容易碰坏蛋皮），把蛋皮轻轻卷起，一直卷到锅的最边缘。
第3步.
之前卷好的蛋皮不用盛起，继续抹薄薄一层油，倒入适量蛋液，小火煎到半凝固撒入芝士和葡萄干。基本凝固时，从之前卷好的蛋卷这端开始，再把这次的蛋皮卷好。
第4步.
再重复摊一次，卷一次。蛋液全部用完。
第5步.
拿起锅，轻轻抖动让蛋卷滑到砧板上，用刀切成几段，装盘，可以淋上一点番茄酱。完成