红烧鸡块

红烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡块洗净放温水捞下

2. 2.

   去沫洗净去干水份

3. 3.

   油加热放入辣椒略微翻炒，马上出锅，让辣椒皮炸至起泡就可以了

4. 4.

   余油马上放入葱姜煸香，放入鸡块翻炒片刻

5. 5.

   加料酒，老抽，盐，白糖，八角，水若干，大火烧沸后文火10分钟

6. 6.

   开锅，大火收汤汁至粘稠。

7. 7.

   放鸡精和煸好的辣椒，翻炒几下即可出锅