辣炒花蚬
辣炒花蚬的做法说明
大排档的季节来到了，一道辣炒花蚬带给大家，自己在家里炒一盘花蚬，配着冰镇啤酒也是不错的选择，远离闹市，开着小空调。
辣炒花蚬的做法与步骤
- 1.
海鲜酱油一勺 老抽适量 耗油一勺 麻椒粉一勺 调好放入小碗里 香菜切段放入盘中备用
- 2.
锅中放油烧开把姜丝放入锅中爆锅，辣椒段放进锅中翻炒。（蚬子要控干水，否则会炒出很多汤）
- 3.
花蚬子炒至开口把调好的酱汁淋至锅内翻炒均匀 然后倒些料酒 放入香菜段 翻炒几下放入一勺白糖 就可以出锅了
- 4.
（一勺的用量就是家里喝汤的小勺，具体用量自己定老抽是为了颜色好看，不要放太多酱油会咸）
- 第5步.
不喜欢吃香菜的朋友 可以换成洋葱
