草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法说明
8寸的模子
草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
奥利奥饼干去芯儿碾碎
- 2.
黄油隔水融化，加入饼干碎拌匀
- 3.
将饼干糊平铺模具底部，压紧压实，放冷冻室冷冻
- 4.
奶油芝士加一半糖打至顺滑无颗粒
- 5.
吉利丁片用纯净水泡软，滤去水，将泡软的吉利丁片放入温的牛奶中融化（牛奶温的就可以，不能太烫），将融化的吉利丁牛奶液倒入慕斯液中
- 6.
奶油加入另一半糖打至5分（可以看到纹路就可以）
- 7.
草莓对半切开贴模边，剩下的切成小丁（提前切好）
- 8.
把慕斯液倒入模具内，可倒一层慕斯液铺一层草莓丁
- 9.
将模具在桌子上拍几下，把气泡拍出
- 第10步.
放冰箱冷冻6小时后脱模
