羊肉抓饭
羊肉抓饭的做法说明
下雨降温了，做个羊肉抓饭暖暖
羊肉抓饭的做法与步骤
- 第1步.
羊肉肥瘦搭配，嘻嘻，拍照时还没解冻。
- 第2步.
洋葱一个备用
- 第3步.
胡萝卜洗净备用
- 第4步.
大米淘净备用
- 第5步.
洋葱切丝……泪流满面啊
- 第6步.
胡萝卜切片。最好切成略粗的丝，犯懒了，切了片。
- 第7步.
羊肉切块，肥瘦分开
- 第8步.
热锅凉油，油不用太多，烧到七成热
- 第9步.
放入肥羊肉，小火炸油
- 第10步.
炸至肥肉微焦，油从肥肉中大量渗出
- 第11步.
放入部分洋葱和瘦肉翻炒
- 第12步.
加入盐、酱油、孜然（少许）、糖（少许）。
- 第13步.
另起锅炒洋葱、胡萝卜。
- 第14步.
将炒好的胡萝卜放入较深较大的锅。
- 第15步.
盖上米
- 第16步.
放入羊肉和剩下的胡萝卜，加热水至刚漫过米。
- 第17步.
加盖，大火烧开，关小火，约40分钟。
- 第18步.
熟后拌匀。成品，挺香。
