芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁片冷水软化，芒果分三部分，一部分和酸奶一起打成果泥

2. 2.

   吉利丁片拧干凉水后放入碗中隔水加热融化，稍凉后倒入果泥中搅拌均匀

3. 3.

   饼干用擀面杖擀成碎，黄油加热溶化后拌入饼干碎。将饼干碎放入模具压紧，放入冰箱冷冻半小时

4. 4.

   淡奶油加糖打发至湿性发泡，将果泥倒入拌匀，就成为了慕斯液

5. 5.

   将部分芒果切成块拌入搅拌均匀的慕斯液

6. 6.

   将慕斯液倒入模具中，再次放入冰箱冷藏

7. 7.

   制作镜面，将西瓜榨汁，将五克吉利丁片软化镉水融化后倒入西瓜汁中搅拌均匀

8. 8.

   用剩余芒果切薄片做玫瑰花造型，取出冷藏好的慕斯蛋糕将芒果花摆放好，然后倒入镜面液

9. 9.

   再放入冰箱冷藏一夜即可