糍粑

糍粑的做法与步骤

1. 第1步.

   没过糯米的水量泡糯米..10个钟左右

   
2. 第2步.

   冷水上屉蒸20--30分钟

   
3. 第3步.

   趁热倒入面包机或厨师机搅成泥状

   
4. 第4步.

   擀面杖.凉开水.枮板或石窝..把泥状糯米产物取消出改方式继续捣茸..老潘用厨房师捣不烂.目的是捣茸..有高招尽管使出来..觉得粘请用饭勺抹点凉开水再拔拉

   
5. 第5步.

   用手捏没明显粒状了..取一容器撇些粘米粉或自己制小颗粒状米粉.手湿水.把糯米茸稍捏下从手虎口挤出丸子状

   
6. 第6步.

   挤出的茸团放入撒了粉的容器中滚一圈..使其粘满米粉防粘..整形..略压成饼状（如果你对你的设备的细菌量不介意可以直接挤到豆面里即吃..我们老家叫吃热糍粑）放入少许油锅里略煎蘸黄豆面开吃.

   
7. 第7步.

   成品