蘑菇炒肉
蘑菇炒肉的做法说明
本人出国后很喜欢吃蘑菇，这次看到这个蘑菇颜色很好看，就买来尝尝。查了字典，说是跟平菇一个种类的。
蘑菇炒肉的做法与步骤
- 1.
首先，蘑菇泡在水里，一般不会太脏。如果觉得大了，可以切（撕）小一点。
- 2.
五花肉切片，然后依次倒入料酒，盐，生抽，淀粉，腌制最少10分钟。淀粉一定要最后放。
- 3.
大蒜切小点，洋葱切条，辣椒斜切。
- 4.
锅内倒入橄榄油（没有的话，其它油都可），烧热后，放入腌制好的猪肉。 猪肉一定要炒至变色，然后加入大蒜和洋葱，翻炒。
- 5.
当洋葱炒熟了后，加入蘑菇，翻炒。等蘑菇有点软时，加入辣椒，生抽和老干妈辣椒油
- 6.
最后蘑菇熟了，出锅啦
小贴士
1. 淀粉最后放，是为了先让料酒和生抽进入猪肉。避免阻挡了味道。
2.老干妈辣椒油，就是每种老干妈里面的油。
