免揉面包

免揉面包的做法与步骤

1. 1.

   牛奶、黄油加热融化，离火加水搅拌均匀，冷却到40度左右，加入鸡蛋

2. 2.

   中筋面粉、细砂糖、 酵母、盐过筛加入上一步的液体中，混合成团就行， 发酵至2倍大，大约1小时

3. 3.

   发好的面团，赶成饼状，刷上黄油撒上红糖，根据模具形状切成适当大小，模具刷油，把整形后的面团放去模具，表面放上葡萄干、巧克力等自己喜欢的食材，最后撒上粗砂糖

4. 4.

   再次 发酵，大约40分钟左右

5. 第5步.

   烤箱预热180度，把 发酵好的面团进入放进烤箱，烤30-35分钟，表面变焦黄出炉