麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
在饭店经常点这道菜，一会担心油不好，一会担心调料多，索性自己烧，至少吃着放心吧！别说，味道还真不错
麻婆豆腐的做法与步骤
- 1.
肉末用料酒，少许酱油，水淀粉，少许盐腌制半个小时
- 第2步.
葱花切碎
- 第3步.
准备两调羹郫县豆瓣酱
- 第4步.
起油锅，先油爆葱花
- 第5步.
再放准备好的豆瓣酱翻炒
- 第6步.
放入肉末翻炒
- 第7步.
放入汆好的豆腐翻炒，加入盐，少许糖，出锅✅
小贴士
【1】肉末不要放太多盐，豆瓣酱也是咸的；
【2】肉末到油锅里要炒开成粒状，不要成块
【3】豆腐用开水加点盐汆一下，更容易成型，炒的时候不容易碎
