炒花甲

炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   买花甲的时候让店家给一点海水，先回家养一下，不然花甲很多沙

2. 2.

   养几小时后，用清水将花甲外壳洗净，要一颗颗搓，花甲真的很多沙！多洗几遍

3. 3.

   烧一锅开水，将花甲烫开口。这一步也是为了让花甲开口把里面的沙烫出来。把花甲捞起

4. 4.

   蒜头切成蒜蓉，辣椒切丝（不吃辣的可以把辣椒籽都洗掉）

5. 5.

   热锅加油，爆香蒜蓉，加入辣椒丝炒香，加入花甲翻炒

6. 6.

   用个小碗，加入一点生粉和酱油，加一点水调成汁，倒入锅里与花甲翻炒

7. 7.

   盖上锅盖煮一会儿，就可以上碟咯