马卡龙

马卡龙的做法与步骤

1. 第1步.

   准备用物，把杏仁霜和糖霜分别过筛后再混合均匀过筛一遍备用。蛋清需要在冰箱冷藏。

   
2. 第2步.

   分三次加入白砂糖打发蛋清至拉出直立的三角。

   
3. 第3步.

   分三次加入糖霜和杏仁霜混合物大力翻拌均匀

   
4. 第4步.

   混合均匀的马卡龙糊糊

   
5. 第5步.

   装入裱花带，点一些色素在裱花袋里装入马卡龙糊糊，挤入准备好的烤盘里。挤马卡龙的时候裱花袋要垂直用力均匀。

   
6. 第6步.

   出炉成品，