柠檬鸭
柠檬鸭的做法说明
炎热的夏天特别没胃口，就需要些酸辣的菜来刺激下味蕾，这个菜真是特别开胃，也算是比较特色的广西菜了
柠檬鸭的做法与步骤
- 第1步.
买回来的鸭子洗净焯水，记得放少许盐到水里
- 第2步.
焯水过后的鸭肉洗净沥干水备用
- 第3步.
配料是各种腌起来的酸，里面有尖椒，柠檬，姜，蒜苗，我妈过来都要去菜市买一大盒腌柠檬带回去
- 第4步.
油锅热了放入鸭肉翻炒下再加入配料翻炒，然后倒入适量生抽，老抽，料酒，蚝油翻炒均匀，再加水盖上锅盖焖煮大概五六分钟，等鸭肉熟透入味就可以起锅啦
小贴士
广西人酷爱吃各种酸，水果，蔬菜都可以拿来做，菜市里都可以买到这些料
