水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉：淀粉，盐，生抽，胡椒粉，料酒，鸡精淹20分钟，水快开时下肉，迅速搅开，水冒泡捞出。放菜上

2. 2.

   焯菜：金针菇30秒、土芽3分钟、木耳5分钟

3. 3.

   煮水：5成热油放入土瓣酱炒出红油， 姜丝、蒜瓣、加开水：鸡精、盐、麻椒、辣椒煮7、8分钟倒菜上。

4. 4.

   放芝麻、香菜。

5. 5.

   加糖、生抽，老抽