提拉米苏（≧∇≦）
提拉米苏（≧∇≦）的做法与步骤
- 第1步.
马斯卡彭奶酪：50ml淡奶油+5g柠檬汁 打至糊状
- 第2步.
奶油奶酪隔水微热 然后打成糊状
- 3.
1+2混合，打匀
- 4.
剩下200ml淡奶油打发至7分，做慕斯一定不要完全打发影响口感，混入3搅匀。
- 第5步.
蛋黄+糖粉+牛奶打匀
- 第6步.
吉利丁片冷水泡软+5隔水加热至吉利丁完全融化，蛋黄差不多熟了～
- 第7步.
6放置稍凉与4混合，搅匀
- 第8步.
用手指饼干蘸（咖啡酒+糖30克+咖啡）
- 9.
手指饼干打底，倒入7慕斯液，哒哒～（≧∇≦）
- 第10步.
冷藏3小时(☆_☆)然后筛入防潮可可粉～又哒哒～＼(^o^)／～
小贴士
奶油奶酪和淡奶油比例可依口味替换，奶油奶酪多，口感稠但微腻，我宣淡奶油多的比较稀滑✌️
手指饼干总往上浮起来 无奈-_-#
