香辣猪蹄
香辣猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
油热，调小火，放入适量冰糖炒糖色
- 第2步.
待糖完全融化，成焦红色，入焯过水的猪蹄翻炒上色。
- 第3步.
翻炒至猪蹄成焦红色，入小葱，干辣椒，花椒，调大些火继续爆炒至有香味。
- 第4步.
加酱油，水，盐稍许（根据个人口味），大料，桂皮，小火焖近2小时（建议：倒入高压锅压，猪蹄软烂且省时）至猪蹄软烂。
- 第5步.
猪蹄出锅，撒些葱花，成品菜色相更好！
小贴士
猪蹄含丰富胶原蛋白，美容！女生在月经期可以吃些，且不发胖。
油热，调小火，放入适量冰糖炒糖色
待糖完全融化，成焦红色，入焯过水的猪蹄翻炒上色。
翻炒至猪蹄成焦红色，入小葱，干辣椒，花椒，调大些火继续爆炒至有香味。
加酱油，水，盐稍许（根据个人口味），大料，桂皮，小火焖近2小时（建议：倒入高压锅压，猪蹄软烂且省时）至猪蹄软烂。
猪蹄出锅，撒些葱花，成品菜色相更好！
猪蹄含丰富胶原蛋白，美容！女生在月经期可以吃些，且不发胖。
