驴打滚
驴打滚的做法说明
北京小吃，驴打滚。
驴打滚的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉倒入大碗中备用（大半碗4人份）
- 第2步.
加水稀释后加一小勺食用油，上锅蒸15分钟（糯米粉加水稀释不用太稠）
- 第3步.
黄豆面适量炒锅小伙炒熟5分钟左右，盛出来放置碗内放凉待用。因为糯米很粘所以可以多炒点备用
- 第4步.
糯米粉不断加入黄豆面然后揉匀按压平（蒸完的糯米很黏所以多次放黄豆面才能按压平整。黄豆面扑在菜板下面防止糯米粘住）
- 第5步.
放入豆沙馅，这个过程要有耐心，因为豆沙不太好铺平
- 第6步.
直接卷起
- 第7步.
用刀切段
- 第8步.
美味出炉，简单易做。
小贴士
黄豆面还是有点豆子的味道浓点，不像外面买的估计是添加东西了。不过很好吃挺正宗的，很糯很细。而且很容易制作。如果不爱吃这味不妨可以用其它栗子面什么的试试。成功！
