虾仁小炒皇

虾仁小炒皇的做法与步骤

1. 1.

   分别将山药，芥兰，胡萝卜切成虾仁大小的菱形块。虾仁开背（虾仁和其他原件分开放）

2. 2.

   锅内加入适量的水烧开，加一勺盐，再把山药，芥兰。胡萝卜一起倒入锅内，烧开后再把虾仁倒入，再次烧开后出锅，把水控干。

3. 第3步.

   净锅加适量底油烧热，将原料倒入锅内，调入盐，味精，糖翻炒，加入湿淀粉快速炒均匀淋入少许花椒油出锅即可。