绿豆糕

绿豆糕的做法说明

入夏解暑香甜可口的绿豆糕

第1步.
将脱皮绿豆洗净，用凉水浸泡24小时（期间换几次水，天气热，最好放入冰箱冷藏）将浸泡好绿豆放入锅里蒸熟大约30分钟。
第2步.
（也可以用这个方法煮熟比较快，把浸泡好脱皮绿豆放入锅里加入适量凉水煮熟即可，滴干水）
第3步.
放凉，放入料理机搅拌粉状。
第4步.
黄油放入不粘锅加热融化，放入熟绿豆泥翻炒拌匀。再次加入细砂糖翻炒拌匀
第5步.
再次加入蜂蜜翻炒拌匀即可。
第6步.
放凉点，手带上一次性手套，用月饼模具压出形状。
第7步.
成品
第8步.
这种做法是脱皮绿豆浸泡好后，蒸熟，放凉，用破壁机搅拌成粉，加入细砂糖，蜂蜜拌均匀，手戴上一次性手套，用力揉成团，，分成剂子，用月饼模具压出形状，冷水上锅滚开水，蒸3～4分钟。（材料比例跟以上一样，黄油不用）这种做方法口感比较有嚼劲。