焦糖布丁

焦糖布丁的做法与步骤

1. 1.

   把40克砂糖+60克水放于锅内用小火熬制，当颜色变成金黄色时，离火，倒入布丁模具中

2. 2.

   把吉利丁片用凉水泡软，备用

3. 3.

   牛奶+砂糖+吉利丁片用小奶锅加热至砂糖融化(不用煮开），将牛奶放至冷却不烫手。

4. 4.

   将淡奶油加入牛奶液中，搅拌均匀过筛。倒入准备好的布丁瓶中放冰箱冷藏4小时以上或过夜就Ok啦。