6寸威风蛋糕

6寸威风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   这图3个蛋黄，40克牛奶，40克玉米油，蜂蜜20克，白糖10克，用手动打蛋器打均匀，就是图这样子。

   
2. 第2步.

   把筛好的低粉，分两次到入打好的蛋黄里。用手动打蛋器打均匀。

   
3. 第3步.

   把白色面粉搅拌均匀

   
4. 第4步.

   用打蛋器打到图这样的气泡时，加第一次白糖，50克白糖用分3次倒入蛋白里，每次16克左右

   
5. 第5步.

   第二次加白糖的图片，现在加2-3滴醋去鸡蛋的腥味

   
6. 第6步.

   蛋白打到这图能用筷子竖着不倒就可以了，有图那样尖尖的

   
7. 第7步.

   把打好的蛋白分三次，放入搅拌好的蛋黄里，不可以打圈，用蛋糕刮Z字搅拌，就是9点钟和2点钟方向搅拌

   
8. 第8步.

   搅拌好2/1蛋白，在倒入剩的蛋白的碗里，在继续Z字搅拌，把蛋白都搅拌均匀，在搅拌时可以把烤箱160°预热10分钟

   
9. 第9步.

   搅拌均匀倒入6寸模型里，在轻轻的震几下，震出小气泡

   
10. 第10步.

    我的是12升烤箱，150°度烤50分钟刚好满模型，出炉马上把模型底朝下，从30厘米的空中往下落，摔俩下倒扣凉透了就可以去模型了，不可以马上去模，那样蛋糕会回缩

    
11. 第11步.

    松软好味道