干煸苦瓜

干煸苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜一切为二，去籽，切成片。青尖椒斜切成圈。

2. 2.

   锅烧热，放入苦瓜慢煸干水分起锅。

3. 3.

   放油，将姜蒜末、花椒爆香，加入豆豉和青椒煸得青椒起皱皮，加入辣椒圈略炒出香味，放入煸好的苦瓜，一同翻炒，调味即可出锅。