辣炒蛏子
辣炒蛏子的做法说明
蛏子是比较常见的海鲜，平价、处理起来也简单，逛超市看见新鲜，就买了一斤，回家用湖南常用的剁椒鱼头酱椒炒了吃。味道实在是好！
辣炒蛏子的做法与步骤
- 1.
吐沙后用水氽烫一遍，熟后逐个撕去黑色膜。这样可以去腥。
- 2.
热油锅，下处理好的食材，淋少许白酒，可以提香。
- 3.
加姜丝蒜末同炒，倒少许生抽，翻炒几下，放入酱椒。稍微加点水，试试盐味，如不够再放点盐。
- 4.
放入葱段，翻炒片刻出锅。
- 第5步.
图片是已经被偷吃过一轮的，肉少了好多！
蛏子是比较常见的海鲜，平价、处理起来也简单，逛超市看见新鲜，就买了一斤，回家用湖南常用的剁椒鱼头酱椒炒了吃。味道实在是好！
吐沙后用水氽烫一遍，熟后逐个撕去黑色膜。这样可以去腥。
热油锅，下处理好的食材，淋少许白酒，可以提香。
加姜丝蒜末同炒，倒少许生抽，翻炒几下，放入酱椒。稍微加点水，试试盐味，如不够再放点盐。
放入葱段，翻炒片刻出锅。
图片是已经被偷吃过一轮的，肉少了好多！
