蛋糕卷
蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
蛋黄加牛奶、色拉油搅匀 筛入低粉
- 2.
蛋清加柠檬汁打出泡 加60g糖打发 打到湿性发泡 大弯钩即可
- 3.
三分之一蛋白加入蛋黄糊 拌匀 混合倒回蛋白盆拌匀
- 4.
面糊倒入模具 190度 18分钟 出炉震出热气
- 5.
放凉至不烫手再倒扣脱模
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