秋刀鱼
秋刀鱼的做法说明
秋天，饭桌上怎么能少了我最爱的秋刀鱼呢！！平时一般不是涂上少许盐烤着吃，要不就是煎着吃。第一次尝试煮做吃，然后夹着三明治吃Y(^_^)Y
秋刀鱼的食材和调料
| 秋刀鱼 | 3只 |
| 迷迭香 | 3〜5束 |
| 现磨黑胡椒碎 | 少许 |
| 黑胡椒粒 | 少许大概5颗 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 没过材料 |
秋刀鱼的做法与步骤
- 1.
首先先处理秋刀鱼，像处理生鱼片那样，去掉骨头
- 2.
然后沥干水分，干净的盘子上铺上吸水纸，然后将秋刀鱼鱼肉朝上皮朝下摆放，撒上少许盐
- 3.
入冰箱放置5个小时左右
- 4.
将秋刀鱼放入平底锅内，平铺，倒入没过秋刀鱼的橄榄油或菜油。加入适量的迷迭香、黑胡椒粒、粗黑胡椒碎后，开最小火煮一个小时以上（火候一定要小，不能冒泡的那种）
