提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   事先做好戚风蛋糕，用来做提拉米苏底部

2. 2.

   奶油奶酪室温软化，打蛋器打至顺滑无颗粒

3. 3.

   鸡蛋黄打蛋器打到浓稠，把水和糖加热，用打蛋器边打边缓慢倒入鸡蛋黄，不停搅拌，直到蛋黄糊冷却

4. 4.

   芝士糊和蛋黄糊混合均匀，吉利丁片冷水泡软取出，隔水加热至融化，倒入混合物中搅拌均匀

5. 5.

   淡奶油打发到6成，和混合物搅拌均匀，倒入事先放好的戚风蛋糕底，入冰箱冷藏6小时