芦笋炒肉
芦笋炒肉的做法说明
芦笋炒肉
芦笋炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切条状，稍微厚实一点，用盐，淀粉，花雕酒腌渍一下，芦笋根部比较老的地方用刨刀去掉一点皮，洗干净后，滚刀切好
- 第2步.
热锅，倒入油，先放入腌好的猪肉翻炒，变色后将猪肉盛到碗里，接着倒入切好的芦笋翻炒，翻炒的时候放一点花雕酒，继续翻炒一下，接着放入猪肉一起翻炒，然后放适量的水，盖上锅盖烧一会
- 第3步.
水快干时，放入适量盐和味精即可出锅装盘了
小贴士
1.猪肉切条要稍微厚实一点，这样跟芦笋的大小相差不多，比直接切成肉丝的感觉要好点，所以要用盐腌渍一下，入味一点
这是一道很家常的菜，用料也很简单，没有高大上的烹饪方法，也没有高大上的用料，但是做菜跟做事是一个道理，用心了，味道一定不赖～
