红烧小牛排

红烧小牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   牛排飞水去沫

   
2. 第2步.

   沸水煮20分钟捞出清水洗去浮沫

   
3. 第3步.

   熬糖色，我用水熬法，

   
4. 第4步.

   待凉加水

   
5. 第5步.

   烧开溶解成这样

   
6. 第6步.

   热锅起油煸料

   
7. 第7步.

   葱料爆出香味倒入小排翻炒

   
8. 第8步.

   翻炒中倒入适量老抽、放入佐料

   
9. 第9步.

   将糖色倒入烧锅中、加水漫过牛排1寸、大火烧开、改小火60分钟、用高压锅不离骨25分钟、离骨40分钟。

   
10. 第10步.

    熟后起锅是这样的，是不是很诱人……