麻辣豆腐皮

麻辣豆腐皮的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐皮过水煮熟，自然晾凉，不要加入冷水速冷，不好吃哦

2. 2.

   将葱姜蒜热油炒香，加入辣椒面，调料粉，孜然，胡椒粉一起翻炒，热油要加入花椒哦，这样会比较麻。炒香后加干辣椒，然后直接加西红柿炒成西红柿酱，这里的西红柿不要多，一个小的就可以，放多了会酸。

3. 3.

   放入晾凉的切成条的豆腐皮，翻炒后加一点水淀粉，防止炒干。然后放入青辣椒。

4. 4.

   倒一点生抽。然后加点水，稍煮一下，不要太久哦，一分钟即可。然后加鸡精和盐，出锅。