墨西哥面包
墨西哥面包的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加牛奶搅拌均匀 喝水加热至35~38℃
- 第2步.
面粉加糖，盐，干酵母混合均匀之后倒入牛奶(不要全部都倒入 留下一点点)
- 第3步.
揉成一个面团之后加黄油继续揉
- 第4步.
直至拉伸成透明的膜
- 第5步.
盖盖发酵90分钟左右
- 第6步.
差不多要两倍大
- 第7步.
均匀分割成六等分
- 第8步.
软化好的黄油加糖粉拌匀
- 第9步.
分三次加入打散的鸡蛋 可以用电动打蛋器低速打
- 第10步.
加入过筛好的面粉拌匀
- 第11步.
将拌好的面糊均匀的挤在发酵好的面包上 烤箱提前预热180度 烤25~30分钟 上色满意后加盖锡纸
- 第12步.
成功！
