蘑菇炖鸡

蘑菇炖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   处理材料： 蘑菇，泡发洗净 鸡肉，焯水捞出 粉条，泡软 葱姜蒜切好，一到两颗干辣椒

   
2. 第2步.

   锅烧热，放入油，小火，放入白砂糖，至焦色。放入焯好的鸡肉，煸炒。再放入葱姜蒜、香叶、小茴香、冰糖、盐，炒至冰糖融化

   
3. 第3步.

   倒入开水，煮开后，放蘑菇，再开后转小火炖

   
4. 第4步.

   鸡肉熟后再放入粉条，至软烂，出锅