凉拌千张丝
凉拌千张丝的做法说明
此前是在舌尖上的中国看到的，照做了一次。结果爹妈嫌不够颜色和味道，云南人嘛。。所以在此前的基础上再加了点料，微酸辣，很适合夏天吃呢。
凉拌千张丝的做法与步骤
- 第1步.
准备好千张红椒和姜
- 第2步.
将千张切成丝，姜也切成丝，堆放在千张丝顶部。
- 第3步.
用开水从姜丝处浇下，将水倒掉，再重复二三次。（这个步骤是为了去豆腥，并可以使姜的香味散开来）
- 第4步.
红椒切丝，放入。
- 第5步.
将酱油醋辣椒油麻油花椒油混合在一起，喜欢什么可口味的可以酌情增减调味料。
- 第6步.
将调料浇下，吃的时候拌一下就好了。
