排骨焖饭

排骨焖饭的做法与步骤

1. 1.

   先把排骨用热水焯了、然后锅里放油、油热后放糖、糖变色放入排骨炒、炒至上色后放入高压锅内加水放葱姜蒜、盐、鸡精、老抽料酒、干辣椒、花椒面！盖上锅盖高压二十分钟、二十分钟过后放入土豆和红萝卜小块一起再高压七分钟就好了

2. 2.

   电饭锅里焖米饭！闷米的时候把玉米放入一起闷、大米要闷的硬一点！

3. 3.

   在铸铁锅底层（或其他锅体里）抹上一层香油、把闷好的大米铺平放入、打开小火制造锅巴使米饭脆香脆香

4. 4.

   米饭小火煎个十分钟就可把做好的排骨放入大米锅中搅拌、最后饭上香菜就好啦