香蕉杯子蛋糕 〜(=^・ω・^)
香蕉杯子蛋糕 〜(=^・ω・^)的做法说明
没有奶油也可以超级超级好吃的蛋糕TAT
又简单方便！又可以消耗家中熟透吃不完的香蕉～
第一次做的时候我弟弟一口气吃了三个！！
冷藏后更好吃噢！热的时候口感可能比较腻
香蕉杯子蛋糕 〜(=^・ω・^)的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 100g |
| 熟透的香蕉！ | 3～4根（看大小） |
| 白砂糖（加入蛋黄） | 40g |
| 白砂糖（加入蛋白） | 50g |
| 植物油（玉米油、橄榄油…） | 70g |
| 水或牛奶 | 90g |
| 柠檬汁或白醋（没有可以不下） | 几滴 |
| 纸杯 | 看纸杯大小 |
香蕉杯子蛋糕 〜(=^・ω・^)的做法与步骤
- 第1步.
熟透香蕉去皮
- 第2步.
切小块可以切美观点！后面可做装饰
- 第3步.
将蛋白蛋黄分离 今天分离器不太好用然后散掉了！！你们将就着看哈哈哈！忘记拍蛋白了！蛋白分开后一定要装在无油无水的容器里！切记！
- 第4步.
将40g白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀
- 第5步.
再加入植物油搅拌均匀
- 第6步.
再加入水（牛奶）继续搅拌均匀
- 第7步.
筛入低筋面粉！！这步很重要！面粉一定要过筛！
- 第8步.
切拌至无颗粒！图中是还有颗粒的哦～（切拌不是搅拌！！你炒菜的方法就是切拌）
- 第9步.
接着打发蛋白，打之前先预热烤箱190度，将蛋白打发到产生一个个小泡泡，加入三分之一白糖继续打发
- 第10步.
打发到这个程度再加入剩下的一半白糖
- 第11步.
加入剩下白糖，打发到打蛋器提起有小弯钩！
- 第12步.
将打发好的三分之一蛋白到入蛋黄糊！！接着切拌均匀！切拌哦！！切拌！重要的事情要说三遍
- 第13步.
切拌好后，将剩下的蛋白全部加入继续切拌均匀
- 第14步.
拿出纸杯！
- 第15步.
加入一半蛋黄糊放入香蕉！（加多少看你心情哈哈哈）在加入一半蛋黄糊至8、9分满
- 第16步.
放入烤箱前震下震出气泡，我一般放中层
- 第17步.
190度，上下火，烤15～20分钟（每家的烤箱脾气都不一样！）哈哈哈无视那双拖鞋我是为了找好一点的光线
小贴士
啊！很多人不喜欢戚风杯子蛋糕开花！可是我是挺喜欢的哈哈哈他不开花我还不高兴了～
