凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切丝，放入冷水浸泡。

2. 2.

   柿子椒切丝，大蒜切细末，香葱切细丝。备用。

3. 3.

   坐锅烧开水，将土豆丝沥水，入锅焯熟（时间不宜太久，否则就不脆了）

4. 4.

   焯好把将土豆丝捞出，放入冷水中浸泡（为了让土豆丝不会变软）

5. 5.

   片刻后，土豆丝沥水盛入碗中，加入柿子椒丝、蒜末、葱丝。

6. 6.

   在上加入适量香油、生抽、米醋、盐、鸡精、红油。

7. 第7步.

   充分搅拌，调匀。脆爽的土豆丝成了！