狮子头

狮子头的做法与步骤

1. 1.

   准备猪里脊肉 白菜 葱 姜

2. 2.

   将白菜 猪肉 葱 姜剁碎搅拌 关键是掰碎一个剩馒头加在里面 充分搅拌均匀。加入适量酱油和盐搅拌

3. 第3步.

   取面粉加水左右不同方向搅拌。切记不同方向搅拌避免凝结

   
4. 第4步.

   搅拌均匀后加入一个鸡蛋继续搅拌使面筋道

   
5. 5.

   在案板上加少许面粉铺的面积大一些

6. 第6步.

   将混合均匀的材料搓成一个个圆球沾上面粉

   
7. 7.

   沾上面粉面粉后的肉丸放在面液中滚匀

8. 8.

   放在油锅里煎炸到金黄色

9. 第9步.

   出锅～