凉瓜炆腩排

凉瓜炆腩排的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净原料：凉瓜、带皮猪腩排。

   
2. 第2步.

   凉瓜挖空内瓤，切片。腩排洗净。

   
3. 第3步.

   用80度热水氽一下腩排，去除血沫。

   
4. 第4步.

   加油锅，爆香姜片后放入腩排翻炒。

   
5. 第5步.

   加热水，没过腩排，适当调味，放入生抽、胡椒粉、冰糖少许。煮20分钟。

   
6. 第6步.

   小火炆煮腩排，熟软后加入凉瓜片一起翻炒、收汁。最后放盐调味。

   
7. 7.

   乘盘。