酱香茄子
酱香茄子的做法说明
自己自创的酱香茄子，味道很不错，地道的农家菜，简单快捷，不一样的茄子！
老少皆宜，老人们的最爱吃，鲜，嫩，滑，一时兴起动手做的～
酱香茄子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：如图，切丁
- 第2步.
茄子削皮切块，
- 第3步.
加一勺定粉，一个鸡蛋，适量酱油，盐搅拌均匀，
- 第4步.
锅里放油烧热，倒入茄子煎炸
- 第5步.
一边煎炸一边用锅铲压至熟，装盘盛起
- 第6步.
锅里放油烧热，倒入切好的材料，炒香
- 第7步.
倒入切好的西红柿，翻炒至成酱
- 第8步.
倒入煎炸好的茄子，翻炒均匀，放少许盐，
- 第9步.
装盘盛起，撒上葱花！ok了，酸酸好滋味，鲜，嫩，滑，不错哦
小贴士
茄子最好是用盐腌一下，不然会费很多油，而且炸的慢，把茄子腌软后用清水清洗两边，以免炒好后是咸的，影响口感，
